Wissen Sie noch, wie in Ihrer Kindheit die Rüben aus dem Garten Ihrer Großmutter wie Karamell auf der Zunge zergingen?
Das Geheimnis liegt nicht in vergessenen Sorten, sondern in drei Düngemitteln, die heute zu Unrecht durch Chemikalien ersetzt werden.
Die erste Regel lautet: kein frischer Dünger. Dadurch werden die Wurzelgemüse zu harten und geschmacklosen „Steine“.
Stattdessen gießen Sie die Rüben, sobald sie 2–3 echte Blätter gebildet haben, mit einer Speisesalzlösung (1 Esslöffel auf 10 Liter Wasser). Es klingt seltsam, aber das Natrium im Salz aktiviert die Ansammlung von Zucker.
Nach einem Monat erneut gießen, jedoch unter Zugabe von Borsäure (5 g pro 10 l). Bor verhindert die Bildung von Hohlräumen im Wurzelgemüse und verstärkt dessen Süße.
Die zweite Stufe ist Asche, jedoch keine einfache Asche. Sammeln Sie die Asche von brennendem Birkenholz, sieben Sie sie und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser (2 Tassen pro 5 Liter). 24 Stunden stehen lassen, dann die Rüben an den Wurzeln gießen.
Kalium aus der Asche macht das Fruchtfleisch zart und Phosphor beschleunigt die Reifung.
Das dritte Geheimnis ist die letzte Fütterung 3 Wochen vor der Ernte. 30 g Magnesiumsulfat in 10 Litern Wasser auflösen und die Blätter besprühen. Magnesium dient als „Transportmittel“ für Zucker: Es transportiert ihn von der Wurzel zu den Wurzeln.
Es gibt jedoch einen Haken: Rüben hassen Schatten. Wenn die Blätter benachbarter Pflanzen ihm das Sonnenlicht abschirmen, sammelt er Nitrate statt Zucker an.
Die Setzlinge zweimal auslichten: zuerst 5 cm, dann 10 cm zwischen den Trieben lassen.
Und niemals mit kaltem Wasser gießen, sondern nur mit sonnenerwärmtem Wasser.
Wenn Sie diese Regeln befolgen, werden Ihre Rüben sogar diejenigen überraschen, die bei ihrem Anblick bisher zusammenzuckten.
Autor: Kurchev Anton