Bleibt viele Wochen lang knusprig: So lagern Sie Kohl richtig im Kühlschrank

09.01.2025 16:00

Wenn Sie die richtigen Lagerungshinweise für Kohl befolgen, kann dieses Gemüse bis zu zwei Monate lang knackig bleiben.

Wenn Sie sich entscheiden, einen Kohlkopf vor der Lagerung zu hacken, müssen Sie damit rechnen, dass dieser Zeitraum bis zu drei Tage dauern wird, warnt die Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova.

Hier ist die Schlussfolgerung: Schicken Sie den Kohl als Ganzes zur Lagerung.

Kohl
Foto: © Belnowosti

Es empfiehlt sich, den Kohl zunächst in einen Behälter oder Beutel zu legen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Um Kohl frisch zu halten, sollten Sie ein paar einfache Regeln beachten.

Wählen Sie zunächst nur frische Kohlköpfe.

Man erkennt sie an ihrer leuchtenden Farbe, dem Fehlen von Flecken und Anzeichen von Welke und an ihrem angenehmen Geruch.

Waschen Sie Kohl vor dem Pflücken gründlich mit Seife und fließendem Wasser, um zu verhindern, dass schädliche Mikroorganismen in das Gemüse gelangen.

Den Kohl selbst sollte man jedoch nicht waschen.

Übermäßige Feuchtigkeit kann zur Bildung von Schimmel führen. Darüber hinaus schafft überschüssige Feuchtigkeit geeignete Bedingungen für das Wachstum von Bakterien.

Lagern Sie Kohl getrennt von anderem Obst und Gemüse, das Ethylen produziert. Es beschleunigt den Reifeprozess und führt so zum Verderb des Kohls.

Zu diesen Lebensmitteln gehören Äpfel, Avocados und Bananen.

Elena Shimanovskaya Autor: Elena Shimanovskaya Herausgeber von Internetressourcen

Julia Arkhipova Experte: Julia ArkhipovaExperte / Belnovosti


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