Auch wenn Sie keine tausend Dollar teure Kaffeemaschine haben, können Sie trotzdem Kaffee zubereiten, der Ihre Gäste zum Staunen bringt.
Alles, was Sie brauchen, haben Sie bereits in Ihrer Küche.
Sie glauben mir nicht? Dann denken Sie daran: Das Geheimnis liegt in einer Prise … Kakaopulver. Ja, das gleiche, das Sie zum Backen verwenden.
Ein halber Teelöffel in einen Türken oder direkt in eine Tasse des Fertiggetränks gegeben, stellt Ihre Kaffeewelt auf den Kopf. Kakao verleiht Ihrem Kaffee keinen schokoladigen Geschmack – er verstärkt die Rösttiefe, mildert die Bitterkeit und verleiht ihm eine samtige Textur, wie ein Espresso aus einer italienischen Bar.
Es gibt jedoch eine Nuance: Kakao muss vor dem Aufbrühen mit Kaffee vermischt werden, da sich sonst Sedimente bilden.
Wenn Sie Americano trinken, geben Sie eine Prise in Ihre Tasse, gießen Sie kochendes Wasser hinein und rühren Sie genau 10 Sekunden lang mit einem Löffel um.
Der Duft entfaltet sich wie bei einer Parfümpyramide: erst nussige Noten, dann säuerliche, im Nachgeschmack erinnert er an einen teuren Cappuccino.
Und scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren: Mit Kakao + Zimt wird Ihr Morgenritual zu einem Ausflug zu Starbucks, aber für ein paar Cent.
Hier ein Bonus für alle, die kalten Kaffee lieben: Geben Sie vor dem Einfrieren eine Prise Kakao zum Eis. Sobald das Eis schmilzt, ist das Getränk nicht mehr wässrig, sondern hat einen vielschichtigen Geschmack mit einem Hauch von Karamell.
Und werfen Sie Ihren Kaffeesatz nicht weg! Mit Kakao und Zimt mischen, im Mörser mahlen und als Körperpeeling verwenden. Der Duft des Kaffees belebt Sie morgens besser als das Getränk selbst.
Aber zurück zur Tasse: Wenn Sie Kaffee mit Milch trinken, schlagen Sie den Kakao direkt zu Schaum. Sie erzielen die Wirkung eines Mochaccino ohne Sirup.
Und das letzte Geheimnis: Ein Tropfen Vanilleextrakt auf dem Tassenboden vor dem Einschenken des Kaffees stellt alles auf den Kopf. Vanille kann Instantkaffee in eine teure, exotische Sorte verwandeln.
Autor: Elena Shimanovskaya