Kartoffeln oder Kohl: Das müssen Sie zuerst zur Kohlsuppe hinzufügen

Beim Zubereiten von Kohlsuppe stellt die Hausfrau möglicherweise eine wichtige Frage.

Es klingt so: „Was soll man zuerst zur Suppe hinzufügen – Kartoffeln oder Kohl?“

Dieses Zögern hat seinen Grund: Ein Fehler kann unangenehme Folgen haben.

So können Kartoffeln ihre „Käsigkeit“ und Kohl eine übermäßige „Knusprigkeit“ behalten.

Was tun, um solche Probleme zu vermeiden? Diese Frage wurde von Yulia Arkhipova beantwortet, einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, einer Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.

Was man zuerst zur Kohlsuppe hinzufügen sollte – Kartoffeln oder Kohl

In den meisten Fällen sollten Kartoffeln vor Kohl in der zukünftigen Suppe landen.

Zunächst geht es um die Situation bei der Verwendung von Sauerkraut.

Tatsache ist, dass Nachtschatten in einer sauren Umgebung sehr langsam kocht.

Wenn Sie Kohlsuppe aus frischem Kohl zubereiten, ist die Antwort auf die Frage wichtig: „Ist das Gemüse jung oder reif?“

Wenn Sie jungen Kohl mit dünnen und weichen Blättern verwenden, sollte dieser deutlich später als die Kartoffeln in der Pfanne sein und etwa 7 Minuten bevor die Kohlsuppe fertig gekocht ist.

Wenn der Kohl jedoch alt und zäh ist, sollte er gleichzeitig mit der Kartoffelkomponente in die zukünftige Suppe gegeben werden.

Jetzt wissen Sie, welche Regel Sie befolgen müssen, um eine köstliche Kohlsuppe zuzubereiten.