Du magst dünne Pfannkuchen mit Löchern? Dann ist dieser Artikel für Sie.
Wir verraten Ihnen, wie die Zubereitung ohne Natron, Hefe und Backpulver gelingt.
Wie man dünne Pfannkuchen mit Löchern macht
Sie benötigen: 125 Gramm Mehl, 125 Gramm Milch, 125 Gramm kochendes Wasser, ein Ei, einen Esslöffel Zucker, einen viertel Teelöffel Salz, einen halben Esslöffel Pflanzenöl.
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie es etwa eine Minute lang mit einem Mixer.
Es sollte sich ein leichter Schaum bilden. Mit warmer Milch aufgießen.
Noch einmal schlagen, Mehl hinzufügen und erneut schlagen.
Der Teig sollte klumpenfrei sein. Mit kochendem Wasser aufgießen und nochmals verrühren.
Pflanzenöl hinzufügen und gründlich verrühren.
Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Pflanzenöl oder einem Stück Schmalz einfetten.
Ein zusätzliches Einfetten der Pfanne ist nicht nötig. Den Teig hineinfüllen und verteilen.
Sobald die Ränder braun sind, sollten die Pfannkuchen gewendet werden.
Autor: Timur Chomitschew
Experte: Julia Arkhipova