Warum den Hackschnitzeln Mineralwasser hinzufügen: Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein

Was fügen Hausfrauen Hackkoteletts hinzu?

Normalerweise sprechen wir von in Milch getränktem Brot, aber auch von rohen Eiern, Zwiebeln, Kartoffeln, Gewürzen ...

Ein Zusatzstoff wie kohlensäurehaltiges Mineralwasser wird jedoch sehr selten erwähnt.

Und das vergebens, denn dank dieser zusätzlichen Zutat gelingen die Koteletts perfekt.

Yulia Arkhipova, eine Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach über einen ungewöhnlichen kulinarischen Trick.

Warum sollte man Hackfleischbällchen Mineralwasser hinzufügen?

Durch den „sprudelnden“ Zusatz wird das Gericht zart und saftig. Und Sie müssen nicht zu viel Brot in den Schnitzelboden geben (möglicherweise können Sie auf die Verwendung dieser Zutat ganz verzichten).

Darüber hinaus kommt dank Soda der Geschmack von Gewürzen besser zur Geltung.

So garantiert die Verwendung von Mineralwasser als zusätzliche Zutat ein unglaublich weiches, saftiges und appetitliches Gericht. Und auch diätetisch: Es werden weniger Kalorien vorhanden sein.

So fügen Sie Hackfleisch richtig Mineralwasser hinzu

Es ist wichtig, Folgendes zu beachten: Überschüssiges Getränk kann dazu führen, dass der Kotelettboden zu flüssig wird.

Um kein Problem zu bekommen, müssen Sie folgendes Verhältnis einhalten: für 700 Gramm Hackfleisch – maximal 100 Milliliter Mineralwasser.

Lassen Sie die entstandene Masse nach Zugabe von Sprudelwasser mindestens 5 Minuten „in Ruhe“.

Durch diese „Ruhe“ erhält das Hackfleisch die ideale Konsistenz und wird mit Gewürzen „gesättigt“.