Einige Lebensmittel sollten laut Ernährungsexperten nur heiß gegessen werden.
Wir verraten Ihnen, welche Speisen warm und welche kalt gesünder sind.
Was sollte man warm und was kalt essen?
Es ist gesünder, proteinhaltige Lebensmittel (Eier, Fleisch, Fisch) heiß zu essen, da sie besser aufgenommen werden.
Auch einige Gemüsesorten sollten Sie warm essen – Karotten, Kohl, Tomaten.
Die Wärmebehandlung von Karotten und Kohl verbessert die Aufnahme von Nährstoffen aus ihnen.
Und wenn Tomaten wärmebehandelt werden, wird das Antioxidans Lycopin freigesetzt, das die Zellen vor Schäden schützt und die Entwicklung von Arteriosklerose verlangsamt.
Es ist gesünder, Salzkartoffeln kalt zu essen. Dadurch wird die Belastung der Bauchspeicheldrüse verringert.
Auch Leinsamen und Blattgemüse sollten kalt verzehrt werden.
Zur Information
Nahrung ist das, was sie essen, was sie essen – jede Substanz, die von lebenden Organismen zum Essen und Trinken geeignet ist, um die Energiereserven und die notwendigen Zutaten für den normalen Ablauf chemischer Stoffwechselreaktionen aufzufüllen.
Autor: Timur Chomitschew