Knödel als Produkt, das bereits Fleisch und Teig enthält, können in Kombination mit anderen stärkehaltigen Lebensmitteln wie Kartoffeln oder Nudeln zu schwer sein.
Die Kombination von Knödeln mit stark gewürzten oder sauren Speisen kann ihren Geschmack überfordern.
Beispielsweise kann die Zugabe von Essig ein Gericht zu aggressiv für die Geschmacksknospen machen.
Knödel und Sauermilchprodukte dürfen geschmacklich nicht kombiniert werden.
Obwohl Sauerrahm eine beliebte Ergänzung zu Knödeln ist, können andere fermentierte Milchprodukte eine ungewöhnliche und nicht immer angenehme Geschmackskombination ergeben.
Es ist besser, Joghurt und Kefir für andere Gerichte zu belassen.
Der Verzehr von fetthaltigen Soßen kann dazu führen, dass das Gericht zu kalorienreich und schwer verdaulich wird.
Die Zugabe von cremigen oder öligen Soßen kann die Belastung des Magen-Darm-Trakts erhöhen.
Autor: Valeria Kisternaya