Du träumst von einem luftigen Biskuitkuchen, aber jedes Mal bleibt eine Schuhsohle dran?
Der Ofen ändert tückisch die Temperatur, der Teig fällt zusammen und Sie raufen sich die Haare? Es ist Zeit, Traditionen zu vergessen!
Ihr neuer bester Freund ist eine normale Mikrowelle. Ja, derselbe, der Ihnen jahrelang die Suppe aufgewärmt hat. Es stellt sich heraus, dass man darin in 5 Minuten einen Kuchen backen kann, und er wird zarter sein als der von Konditoren mit 20 Jahren Erfahrung.
Das Geheimnis liegt in der Silikonform und … Mayonnaise. Geben Sie einen Esslöffel zum Teig und er wird aufgehen, auch wenn Sie es mit der Mehlgabel übertreiben.
Und jetzt kommt die Überraschung: Kneten Sie den Teig nie länger als eine Minute! Je mehr geknetet wird, desto mehr Gluten bildet sich und das Gebäck wird zäh.
Rühren Sie, bis alle Klumpen verschwunden sind und die Muffins auf der Zunge zergehen. Ein weiteres Geheimnis ist Limonade statt Milch. Die Blasen geben dem Teig Luftigkeit und der Vanillezucker verbirgt die Spuren des Experiments.
Der Haupttrick ist jedoch die „faule“ Glasur. Kondensmilch mit Kakao mischen, 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen – und voilà! Schokoladensoße, die Ihre Gäste in Ohnmacht fallen lässt.
Und scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren: Auch wenn alles schief geht, nennen Sie das Gericht einfach „Dessert der neuen Küche“ – und alle werden entscheiden, dass Sie ein Genie sind.
Autor: Valeria Kisternaya