Das Geheimnis eines Langlebigkeitsgetränks: Wie man Hagebutten braut, um seine Vorteile nicht von der ersten Minute an zunichte zu machen

24.02.2025 19:50

Die heilende Wirkung der Hagebutte ist seit Jahrhunderten bekannt, doch durch Brühfehler kann sie zunichte gemacht werden.

Damit Beeren die maximale Menge an Vitaminen liefern, braucht es weder kochendes Wasser noch Zeit, sondern ein Verständnis für die Chemie des Prozesses.

Getrocknete Hagebutten werden gewaschen und in einem Mörser oder Mixer zerkleinert – so gibt das Fruchtfleisch schneller den Saft ab. Nehmen Sie für 500 ml Wasser 2 Esslöffel Rohmaterial.

Hagebutte
Foto: © Belnowosti

Das Wasser wird auf 80 °C erhitzt: Kochendes Wasser zerstört Vitamin C und macht aus dem Sud ein wohlriechendes, aber nutzloses Getränk.

Die Beeren darüber gießen, mit einem Deckel abdecken und in ein Handtuch gewickelt eine Stunde ziehen lassen.

Die Verwendung einer Thermoskanne beschleunigt die Extraktion. Eine Glasflasche ist einer Metallflasche vorzuziehen, da durch die Oxidation einige der wohltuenden Eigenschaften des Suds verloren gehen.

6–8 Stunden ziehen lassen, aber nicht länger: Tannine verleihen Bitterkeit. Wenn Sie etwas Süßes möchten, geben Sie den Honig in den warmen Aufguss, nicht in den kochenden.

Frische Hagebutten werden unterschiedlich aufgebrüht.

Die Beeren werden geschnitten, die flauschigen Kerne entfernt und das Mark mit 70°C heißem Wasser übergossen. 40 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.

Sofort trinken: Während der Lagerung wird Rutin zerstört, das für die Elastizität der Blutgefäße verantwortlich ist.

Der Bodensatz der Tasse ist kein Müll, sondern eine Quelle für Spurenelemente. Es wird vorsichtig umgerührt und fertig.

Es ist sinnlos, die gleichen Beeren erneut aufzubrühen: Sie verlieren bereits beim ersten Zyklus alle ihre nützlichen Eigenschaften.

Ein richtig zubereiteter Aufguss hat einen herben Geschmack, eine rubinrote Farbe und die Kraft der Natur, komprimiert in einem Schluck.

Elena Shimanovskaya Autor: Elena Shimanovskaya Herausgeber von Internetressourcen


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