Vino tinto con chocolate: ¿una velada romántica?
Los neurólogos del Headache Journal advierten: la tiramina del chocolate y los taninos del vino provocan espasmos de los vasos cerebrales.
El Dr. Mark Winters dijo en el podcast Brain Health:

"Esta combinación es un desencadenante de migraña en el 60% de mis pacientes".
Victoria de San Petersburgo escribió en el canal de Telegram “Salud sin pastillas”:
“Después de una copa de merlot con chocolate negro, tuve migraña durante 2 días. El neurólogo recomendó sustituir el vino por zumo de granada.
Un estudio de European Neurology confirma que los polifenoles de la granada mejoran el flujo sanguíneo, reduciendo el riesgo de dolores de cabeza.
Una alternativa gourmet: combinar chocolate con té rooibos.
La sumiller principal Elena Sidorenko señala:
"El rooibos contiene aspalatina, que aumenta la producción de dopamina sin riesgo de migrañas".
Receta del restaurante neoyorquino Death Chocolate: Barrita 85% cacao + té rooibos con vainilla.