Seguramente muchos se han encontrado con el hecho de que las chuletas se pegan a la sartén durante el proceso de fritura.
Esto compromete la integridad del producto.
Como resultado, las chuletas pueden simplemente desmoronarse y convertirse en carne picada frita con cebolla, advierte la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Sin embargo, esto se puede evitar.
¿Cómo freír chuletas para que no se peguen a la sartén?
Lado técnico del problema.
Siempre conviene recordar que las chuletas no se deben freír en una sartén fría con un poco de aceite: simplemente se pegarán.
Por eso, calienta bien los platos y no olvides añadir la cantidad adecuada de aceite vegetal.
El pan rallado también ayuda a mantener la integridad de la estructura del producto.
Una solución inusual al problema.
Gracias a este método será posible freír chuletas perfectamente incluso en una sartén vieja a la que todo se pega. Solo necesitas medir la cantidad requerida de pergamino y enviarlo a la sartén.
Enciende el fuego, vierte el aceite. Luego puedes colocar las chuletas.
Autor: Marina Michalap
El experto: Yulia Arkhipova