Contrariamente a la creencia popular, el requesón no es en absoluto un ingrediente obligatorio en las tartas de queso.
Otro producto lácteo fermentado puede actuar como componente principal.
También necesitas usar un aditivo secreto.
Sí, el resultado final serán panes planos no muy esponjosos, pero sí increíblemente sabrosos.
La receta de una versión inusual de la tarta de queso fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo hacer tartas de queso sin requesón.
El requesón se puede sustituir por... crema agria. Es recomendable elegir un producto con un contenido de grasa de al menos el 20 por ciento.
Coloque 200 mililitros de crema agria en un bol y agregue 5 cucharadas de sémola (este es el aditivo secreto).
Mezclar bien el contenido del recipiente y esperar aproximadamente un cuarto de hora.
A continuación, añade a la mezcla un huevo crudo, 3 cucharadas de azúcar y una pizca de sal.
Después de mezclar bien, use la siguiente adición: harina de trigo (3 cucharadas)
Revuelve la mezcla nuevamente y déjala intacta durante 10 minutos.
En cuanto se acabe el tiempo, empieza a freír las tartas de queso.
Los panes planos deben cocinarse durante 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Como resultado, obtendrás tartas de queso planas y no muy aireadas, pero apetitosas.
Autor: Antón Kurchev
El experto: Yulia Arkhipova