La pasta a la marina no es el plato más difícil de preparar, pero sí bastante sabrosa.
Además, hay un pequeño truco que te permitirá convertir este popular plato en una auténtica obra maestra culinaria.
Se trata de añadir un ingrediente secreto.
Una sola adición es suficiente para convertir una mezcla estándar de pasta y carne en algo increíblemente apetitoso.
Sobre este enfoque habló Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
El secreto de la deliciosa pasta a la marina
El primer punto importante: no utilice carne picada cruda. Necesitamos cocinar la carne.
Coloca 300 gramos de carne de res o pollo en una cacerola, agrega agua caliente y coloca la cacerola en la hornilla que esté encendida.
Cuando la carne esté cocida, muélala con una picadora de carne o una licuadora.
A continuación, sofreír una cebolla picada en una sartén. Cuando los trozos estén dorados añadir a la cebolla la carne previamente picada.
Después de un par de minutos, echa un par de trozos de mantequilla en la sartén (el peso total es de unos 30 gramos).
Y después de otro minuto llegará el momento del ingrediente secreto. Estamos hablando del... caldo en el que se cocinó la carne.
Es necesario agregar unos 100 mililitros de este caldo a la mezcla de cebolla y carne. Gracias al caldo, la carne picada adquirirá jugosidad y un sabor muy brillante.
La etapa final consiste en calentar la pasta cocida y la masa de carne en una sartén.
El resultado será una pasta estilo marinera preciosa: apetecible y muy jugosa. ¡Buen provecho!
Autor: Antón Kurchev
El experto: Yulia Arkhipova