Los platos beneficiosos para la salud siempre son especialmente apreciados. Y si además son sabrosas y aromáticas, sencillamente no tienen precio.
Una de ellas es la coliflor rebozada. Puede convertirse en tu éxito culinario, un manjar del que tu familia no podrá separarse.
Por cierto, la coliflor es una de las verduras líderes en cuanto a cantidad de sustancias beneficiosas para el organismo.
Además, ayuda a mantener una figura esbelta, ya que esta verdura contiene un mínimo de calorías.
La experta de la publicación online BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova, propuso una receta que permite preparar un plato con la máxima revelación de todas las cualidades gustativas de la coliflor.
Incluso los gourmets más sofisticados, después de probar esta delicia, quedarán encantados estéticamente.
Ingredientes
Necesitaremos:
- una cabeza fresca de coliflor;
- tres huevos de gallina;
– medio vaso de leche;
– harina de trigo de primera calidad (4 cucharadas);
– sal marina;
– pimienta negra molida;
- aceite vegetal refinado.
Preparación
Retire las hojas de la cabeza de repollo y enjuáguelas bien con agua corriente.
Vierta agua limpia en una cacerola grande y agregue una pizca de sal.
Espere hasta que hierva el agua y agregue el repollo durante 7 minutos. Luego lo sacamos y lo dividimos en inflorescencias.
Para preparar la masa, bate los huevos en un recipiente hondo hasta formar una masa homogénea.
Vierta la leche poco a poco y revuelva constantemente. A continuación, añade la harina en pequeñas porciones.
Después le agregamos sal y pimienta, pero esto ya es a gusto de cada uno.
Luego calienta el aceite vegetal en una sartén con fondo grueso.
Iremos sumergiendo los floretes de coliflor preparados en la masa uno por uno.
Después de este procedimiento, se deben colocar con cuidado sobre una superficie calentada.
El final de la fritura se producirá cuando aparezca una costra dorada.
Autor: Pavel Gospodarik
El experto: Yulia Arkhipova