¿Por qué añadir una manzana al borscht? Te sorprenderá gratamente el sabor del plato.

10.01.2025 07:58

Resulta que puedes mejorar el sabor del borscht con... una manzana.

¡Sí, no te sorprendas! Esta fruta es un excelente ingrediente para una sopa popular.

Gracias al componente de manzana, el plato adquiere un aroma único.

borscht
Foto: © Belnovosti

Aparece un maravilloso sabor agridulce, por lo que el borscht se vuelve increíblemente apetitoso.

Sin embargo, para conseguir el resultado deseado es necesario añadir la manzana correctamente.

¿Cómo exactamente? Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habló sobre todos los matices.

Cómo cocinar correctamente borscht con manzanas.

Primero necesitas cocinar el caldo. Coloca 250 gramos de muslos de pollo en un cazo con 2,5 litros de agua.

Coloque los utensilios de cocina en el fuego, encienda el último.

Cuando el líquido hierva añadir sal, quitar la espuma y reducir el fuego.

El caldo debe burbujear ligeramente. Esta cocción debe durar 20 minutos.

A continuación, debes retirar la carne de pollo de la sartén y verter 200 gramos de patatas crudas cortadas en cubitos en el bol.

Después de 7 minutos, agrega 200 gramos de repollo rallado al caldo.

Después de otros 7 minutos, debes poner la fritura en la sartén.

Esto último se dice de la siguiente manera: primero hay que freír en una sartén 50 gramos de cebolla picada y 60 gramos de zanahoria rallada, luego se deben añadir 60 gramos de remolacha rallada y una manzana picada de la misma forma. Este es el ingrediente secreto que convierte el borscht en una obra maestra culinaria.

Después de un par de minutos, agregue 40 gramos de pasta de tomate a la mezcla de frutas y verduras calentada. La mezcla resultante debería hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.

Por cierto, además de freír, al borscht en preparación se le debe agregar carne de pollo, sin piel ni huesos.

Después de usar todos estos aditivos, hierva el borscht y luego apague el fuego.

El borscht listo debe reposar en una cacerola cerrada: espere al menos 5 minutos.

Como resultado, obtendrás un plato magnífico. Te sorprenderá gratamente tanto a ti como a tu familia con su sabor agridulce.

Antón Kurchev Autor: Antón Kurchev Editor jefe adjunto

Yulia Arkhipova El experto: Yulia ArkhipovaExperto / Belnovosti


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