Mucha gente comete un gran error al cocinar espaguetis. Probablemente ya hayas adivinado cuál: rompen la pasta larga antes de ponerla en la sartén.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti, explicó las razones que explican la prohibición impuesta a esta acción.
En primer lugar, no es necesario romper los espaguetis para que luego le resulte conveniente comer el plato terminado.
La pasta corta es difícil de envolver con un tenedor, y así es como se debe comer: con un tenedor y una cuchara, lo cual es necesario para que la salsa para pasta no gotee sobre la ropa.
En segundo lugar, los espaguetis partidos cambian su textura y sabor.
Como resultado de un error culinario, la guarnición puede adquirir una forma diferente o quedar completamente cocida.
Además, debido a la integridad rota, el almidón se libera con mayor intensidad, por lo que corre el riesgo de que la pasta se pegue; un plato así parece muy poco apetecible.
Y en tercer lugar: los italianos creen firmemente que incluso romper espaguetis accidentalmente puede provocar desgracias para toda la familia, y romper espaguetis intencionalmente se considera una manifestación de malas intenciones y un deseo de dañar a aquellos para quienes se está preparando el plato.
Autor: Elena Shimanovskaya
El experto: Yulia Arkhipova