Por qué los espaguetis se deben cocinar sin romperlos: la respuesta puede sorprenderte

10.12.2024 19:15

Mucha gente comete un gran error al cocinar espaguetis. Probablemente ya hayas adivinado cuál: rompen la pasta larga antes de ponerla en la sartén.

La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti, explicó las razones que explican la prohibición impuesta a esta acción.

En primer lugar, no es necesario romper los espaguetis para que luego le resulte conveniente comer el plato terminado.

Espaguetis
Foto: © Belnovosti

La pasta corta es difícil de envolver con un tenedor, y así es como se debe comer: con un tenedor y una cuchara, lo cual es necesario para que la salsa para pasta no gotee sobre la ropa.

En segundo lugar, los espaguetis partidos cambian su textura y sabor.

Como resultado de un error culinario, la guarnición puede adquirir una forma diferente o quedar completamente cocida.

Además, debido a la integridad rota, el almidón se libera con mayor intensidad, por lo que corre el riesgo de que la pasta se pegue; un plato así parece muy poco apetecible.

Y en tercer lugar: los italianos creen firmemente que incluso romper espaguetis accidentalmente puede provocar desgracias para toda la familia, y romper espaguetis intencionalmente se considera una manifestación de malas intenciones y un deseo de dañar a aquellos para quienes se está preparando el plato.

Elena Shimanovskaya Autor: Elena Shimanovskaya Editor de recursos de Internet.

Yulia Arkhipova El experto: Yulia ArkhipovaExperto / Belnovosti


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