¿Te gustan los panqueques finos y con agujeros? Entonces este artículo es para ti.
Te contamos cómo hacerlas sin soda, levadura ni polvo para hornear.
Cómo hacer panqueques finos con agujeros
Necesitarás: 125 gramos de harina, 125 gramos de leche, 125 gramos de agua hirviendo, un huevo, una cucharada de azúcar, un cuarto de cucharadita de sal, media cucharada de aceite vegetal.
Casca el huevo en un bol, añade el azúcar y la sal y bate con una batidora durante un minuto aproximadamente.
Debería formarse una pequeña espuma. Vierta la leche tibia.
Batir nuevamente, agregar la harina, batir nuevamente.
La masa no debe tener grumos. Verter agua hirviendo y volver a batir.
Añade aceite vegetal y mezcla bien.
Calentar bien la sartén y engrasarla con aceite vegetal o un trozo de manteca de cerdo.
No es necesario engrasar más el molde. Verter la masa y distribuir.
Los panqueques deben voltearse después de que los bordes estén dorados.
Autor: Timur Khomichev
El experto: Yulia Arkhipova