¿Se puede comer pan blanco si se tienen problemas de azúcar en sangre? Consejos del médico

03.02.2025 21:29

Los nutricionistas no recomiendan empezar la mañana con pan blanco, y los pacientes con diabetes y sobrepeso simplemente no recomiendan incluirlo en su dieta.

Se ha comprobado que el pan blanco y los productos horneados elaborados con harina de primera calidad tienen un índice glucémico alto, se digieren rápidamente y aumentan los niveles de glucosa en sangre.

El doctor Sergei Agapkin, en el programa “Sobre lo más importante” del canal “Rusia 1”, contó cómo comer pan blanco para evitar el aumento del azúcar en sangre.

Hornada
Foto: © Belnovosti

Si usted tiene diabetes o tendencia a ganar peso en exceso, el pan blanco está prohibido.

Sin embargo, si lo congelas previamente, el índice glucémico de los productos horneados se reduce a la mitad.

También resultó que después de descongelar o recalentar productos horneados hechos con harina de primera calidad, el índice glucémico en ellos no aumenta, sino que disminuye.

Esto significa que el pan en el refrigerador no sólo dura más tiempo, sino que también se vuelve más saludable.

Según Agapkin, es muy conveniente guardar el pan en el congelador, habiéndolo cortado previamente en porciones.

Puede descongelar sin calentar en 10 minutos.

Este sencillo truco cambiará la estructura del almidón de tus productos horneados, convirtiéndolo en almidón resistente.

Como resultado, el proceso de su absorción se ralentizará, lo que ayudará a evitar picos bruscos de azúcar en sangre.

Igor Zur Autor: Igor Zur editor de recursos de internet


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