En los archivos de la Laura de la Trinidad y San Sergio hay un manuscrito de 1847 con una receta que convierte las frambuesas en “dulces naturales”.
Los monjes rociaron los arbustos con una mezcla de suero y miel de tilo una semana antes de la floración.
La ciencia moderna lo explica: los lactobacilos del suero suprimen los hongos y la miel contiene invertasa, una enzima que descompone la sacarosa en glucosa y fructosa.

En 2023, la revista "Fruit Growing" publicó datos: las bayas tratadas con esta solución contenían un 40% más de azúcar.
Una receta de lo más profundo de los siglos
- Mezclar 1 litro de suero (¡no pasteurizado!) con 2 cucharadas. Miel.
- Añade 5 litros de agua de lluvia.
- Rocíe los arbustos en un día nublado, evitando las flores.
¿Por qué se prohibió este método en la URSS? En la década de 1930, el país pasó a utilizar fertilizantes químicos, declarando que los métodos naturales eran "dañinos".
Pero los Viejos Creyentes de Siberia continuaron la tradición. Sergey de Kaluga dijo: “Mi abuelo me enseñó esta receta. "¡Las frambuesas son tan dulces que las abejas vuelan a un kilómetro de distancia!"
Matices importantes
- No utilice suero comprado en tiendas: no contiene bacterias vivas. Es mejor hacerlo uno mismo: dejar la leche agria y luego colarla.
- La miel debe ser natural. Las falsificaciones con azúcar producirán el efecto contrario: las bayas se volverán agrias.
- Tratar sólo antes de la floración. Si se pulveriza más tarde, las abejas se comerán la miel y dañarán los ovarios.
Truco de vida moderno: añade 1 cucharadita a la solución. Ácido bórico: aumentará el cuajado de las bayas. Pero no exageres: demasiado boro provocará quemaduras en las hojas.
Tatiana, residente de verano de Ufa, compartió: “Las frambuesas solían ser ácidas. Probé el método monástico; ¡mis nietos ahora lo llaman “el arbusto de caramelo”!
Científicos de la Universidad Agraria de Michurinsk confirman que la combinación de suero y miel aumenta la inmunidad de las plantas al mildiú polvoroso. Pero advierten: este método no sustituye la fertilización con potasio y fósforo.