Comment préparer correctement le thé vert pour qu'il n'ait pas un goût amer

01.03.2025 01:30

Si le thé vert de qualité s’avère amer, il se peut que vous ne le prépariez pas correctement.

Nous vous expliquerons comment préparer du thé vert pour qu'il n'ait pas un goût amer.

Comment préparer correctement le thé vert

Tout d’abord, il est conseillé de préparer le thé vert dans un gaiwan en porcelaine.

thé
Photo: © Belnovosti

Si vous n’en avez pas, utilisez une théière en porcelaine ou une tasse en verre.

Tout d’abord, une certaine quantité de feuilles de thé est nécessaire.

Lors de l'infusion dans un gaiwan de 100 millilitres, vous avez besoin de 3 à 5 grammes de thé (si vous infusez en infusions, vous obtiendrez 3 à 5 à part entière).

Lors de l'infusion dans un verre d'un volume de 200 à 250 millilitres, vous devez prendre deux à trois grammes de thé (deux infusions).

Deuxièmement, la qualité de l’eau joue un rôle. La meilleure option est l’eau de source filtrée.

Troisièmement, le thé vert ne doit pas être versé avec de l’eau bouillante. La température optimale de l'eau est de 75 à 85 degrés.

Quatrièmement, la première chasse d’eau doit être courte.

Par la suite, le temps peut être augmenté, mais lors des premières infusions, il vaut mieux sous-infuser que sur-infuser.

Timur Khomichev Auteur: Timur Khomichev Éditeur de ressources Internet


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