Les produits de confiserie, en particulier ceux qui utilisent de la crème au beurre comme garniture, raviront certainement les gourmands par leur apparence et leur goût.
Mais dans le même temps, les nutritionnistes notent que ces délices peuvent présenter des risques pour la santé.
Et il ne s'agit pas seulement d'excès de sucre, de glucides et de teneur élevée en calories.
La menace cachée des gâteaux à la crème
La principale menace posée par les produits de confiserie à base de crème au beurre est la présence de gras trans.
Ces substances nocives sont souvent présentes aussi bien dans la crème que dans les couches de gâteaux.
Les gras trans conduisent souvent au développement de maladies cardiovasculaires. Ils augmentent le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang et peuvent contribuer à la formation de plaques d’athérosclérose dans les vaisseaux sanguins.
La consommation régulière de gâteaux et pâtisseries à la crème augmente également le risque de diabète.
L'excès de poids est un autre problème qui accompagne la consommation fréquente de sucreries. La teneur excessive en calories des produits de confiserie entraîne facilement une prise de kilos en trop, ce qui, à son tour, aggrave le risque de développer diverses maladies.
Qui doit se méfier des sucreries ?
Les personnes souffrant de diabète, d'hypertension, d'athérosclérose, ainsi que les enfants et les hommes de plus de 50 ans doivent faire attention aux sucreries à la crème au beurre.
Pour ces populations, même de petites quantités de ces desserts peuvent être dangereuses.
Les personnes en bonne santé peuvent parfois s'autoriser de tels desserts, par exemple en vacances. Mais il vaut quand même mieux privilégier les crèmes à composition naturelle - à base de crème et de beurre.
De tels produits causeront moins de dommages et contribueront à réduire les risques pour la santé.
Auteur: Elena Shimanovskaïa