Kiwi avec peau ? Cela semble une blague, mais c’est le moyen le plus simple d’obtenir trois fois plus de bienfaits du fruit.
La peau hirsute que tout le monde a l'habitude d'éplucher est un véritable trésor de substances dont même les nutritionnistes passent sous silence.
Tout d’abord, il contient de la vitamine E, un puissant antioxydant, qui est quasiment absent dans la pulpe. Il protège les cellules de la destruction et prolonge la jeunesse de la peau.

Deuxièmement, la peau est riche en acide folique, nécessaire à l’hématopoïèse et à la prévention de l’anémie.
Troisièmement, il contient des composés qui améliorent la digestion des protéines.
Mais comment peut-on manger la peau si elle est si piquante ? Tout d’abord, choisissez des kiwis mûrs : leur peau est plus douce.
Deuxièmement, lavez soigneusement les fruits avec une brosse sous l’eau chaude pour éliminer les pesticides et les bactéries.
Troisièmement, coupez le kiwi en fines tranches : cela rendra les villosités moins visibles.
Si le goût vous irrite toujours, ajoutez du kiwi non pelé à un smoothie : la peau sera mixée, mais les bienfaits resteront.
Point important : le kiwi avec la peau ne convient pas à tout le monde. Les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou allergiques au latex devraient éviter cette expérience.
Mais s'il n'y a pas de contre-indications, essayez de remplacer les vitamines de pharmacie par des écorces de kiwi. Par exemple, en mangeant un fruit entier, vous obtenez votre apport quotidien en vitamine C et en fibres.
Fait intéressant : en Nouvelle-Zélande, où le kiwi est cultivé à l’échelle industrielle, la peau est utilisée pour faire du thé. On le sèche, on le mélange avec de la menthe et on le verse dans de l'eau bouillante.
Le résultat est une boisson qui soulage le stress et renforce le système immunitaire. Essayez-le, c'est meilleur qu'il n'y paraît.
Et rappelez-vous : la nature ne fait rien de plus. Si un kiwi a une peau, cela signifie qu'il est nécessaire à quelque chose.