Les yaourts étiquetés « fitness » ou « bio » peuvent sembler une valeur sûre, mais les experts préviennent qu’il s’agit d’une bombe à retardement.
Après avoir testé 100 échantillons de yaourts « sains », les chercheurs sont arrivés à des conclusions décevantes : 90 % d’entre eux contenaient plus de 10 g de sucre pour 100 g de produit.
Les endocrinologues expliquent : « Les fruits ne sont pas des fibres, mais du sucre pur, qui est instantanément absorbé dans le sang. »
Top 5 des yaourts dangereux
1. Avec du muesli : Jusqu'à 20 g de sucre + glucides raffinés, qui perturbent la microflore intestinale.
2. Faible en gras : les fabricants compensent le goût avec du sucre et de l’amidon, ce qui augmente l’index glycémique.
3. Enfants : contiennent souvent des colorants (par exemple E102) et des arômes artificiels.
4. Grec avec couche de fruits : Un pot de 200 g peut contenir jusqu’à 25 g de sucre, soit 5 cuillères à café.
5. Alternatives végétales (soja, amande) : Beaucoup contiennent des sirops (agave, topinambour), qui provoquent une résistance à l’insuline.
Témoignage de Karina, 30 ans : « Je suis passée au yaourt nature sans additifs et je l'ai mélangé à des graines de chia - ma glycémie est passée de 6,8 à 5,3 mmol/l. »
Comment choisir un yaourt sans danger
Faites attention aux ingrédients : il ne doit contenir que du lait et du levain. La teneur en sucre recommandée ne dépasse pas 5 g pour 100 g.
Il est souhaitable que la teneur en protéines du yaourt soit d’au moins 4 g pour 100 g de produit.
Ivan, 47 ans : « Je pensais que « bio » signifiait sain. Maintenant, je lis les ingrédients et je suis choquée.
Astuce de vie : ajoutez des baies fraîches (framboises, myrtilles) ou des noix au yaourt - cela l'enrichira d'antioxydants et de graisses saines.
Auteur: Elena Shimanovskaïa