Un groupe de scientifiques internationaux, dans le cadre d'une recherche à grande échelle, a découvert que la céréale la plus saine n'est pas le sarrasin ni même la farine d'avoine.
La bouillie de cette céréale peut être préparée en toute sécurité pour le petit-déjeuner et le dîner.
Les résultats des travaux de scientifiques du Royaume-Uni et de l'Inde ont été publiés par Frontiers in Nutrition.

Nous parlons de céréales de mil, qui sont supérieures au sarrasin dans leurs propriétés bénéfiques.
Si vous consommez régulièrement du mil, vous pouvez améliorer la digestion.
De plus, la bouillie a un effet positif sur le fonctionnement du cœur et du système nerveux.
En même temps, ils augmentent la sensibilité à l'insuline, ce qui rend les céréales utiles pour les diabétiques.
Il convient également de noter qu'une petite portion de millet contient 6 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, des vitamines B, du fer et du magnésium, du calcium et du phosphore ainsi que de l'acide folique.
Les scientifiques sont arrivés à la conclusion qu'il est préférable de faire cuire le mil dans du lait le matin.
Le soir, la bouillie avec de l'eau sera utile - elle contient moins de calories.
Contre-indications
Si vous souffrez d'une maladie thyroïdienne, d'une gastrite ou d'ulcères d'estomac, vous devriez demander conseil à un médecin.
Il faut également être prudent en cas d'intolérance individuelle aux céréales.