Pour acheter du bon caviar rouge, il faut étudier attentivement l'étiquette.
Vera Serezhina, experte médicale de la société médicale LabQuest, a expliqué à quoi d'autre vous devez faire attention.
Elle a révélé les signes d'un caviar rouge de haute qualité lors d'une conversation avec RIAMO .
Comment choisir un bon caviar rouge
Tout d'abord et surtout, vous ne devez pas acheter de caviar en mains propres ou dans des lieux de commerce non autorisés.
Deuxièmement, il est extrêmement important d'étudier attentivement les informations figurant sur l'étiquette.
Il doit indiquer : date de production, numéro d'usine, équipes, nom du poisson, index spécial de l'industrie de la pêche.
La date sur la boîte doit être gravée à l'intérieur. Si le couvercle est gonflé, le caviar ne peut pas être pris.
Un autre point est la composition. L'additif E239 est interdit depuis longtemps, mais les conservateurs E200, E202, E211 et autres sont acceptables », a déclaré Serezhina.
Lorsque vous achetez du caviar dans un pot transparent, faites attention à l'apparence du produit.
Les œufs doivent avoir l’air entiers et friables, avec un noyau à l’intérieur. De plus, il ne devrait pas y avoir beaucoup de liquide dans le pot.
Quant au goût, le caviar ne doit pas être amer. L’odeur d’huile rance est également un signe de détérioration.
Manger un tel caviar est lourd d'empoisonnement. Les symptômes sont les suivants : nausées, douleurs abdominales, vomissements, diarrhée.
Auteur: Timur Khomichev