Qui a dit qu’un repas rapide ne pouvait pas être sain et délicieux ?
Le lieu jaune, abordable et facile à préparer, peut devenir le personnage principal de votre dîner. Sa chair tendre vous rassasie sans calories supplémentaires, et l'association avec des épices de base révèle le goût naturel du poisson.
Cette créature marine a depuis longtemps gagné une place sur la liste des produits préférés du menu familial.
Il ne nécessite pas de manipulations complexes, mais procure toujours une sensation de satiété et de légèreté après un repas.
La recette ne nécessite que quatre ingrédients : un kilo de lieu frais, une cuillère à café de sel, une pincée de poivre moulu et 50 ml d'huile végétale.
Il est important de choisir un poisson à la chair ferme et au parfum marin vif - cela garantira la jutosité du plat fini.
La préparation demandera un minimum d’effort. Le poisson est nettoyé des entrailles, soigneusement lavé sous l'eau froide et coupé en morceaux de taille moyenne. Les gros morceaux retiendront plus d’humidité, tandis que les plus petits morceaux cuiront plus rapidement.
Chacun est frotté avec un mélange de sel et de poivre puis placé sur une plaque à pâtisserie huilée.
Quelques gouttes d'huile sont ajoutées sur le dessus pour préserver la jutosité et créer une croûte croustillante.
Préchauffer le four à 220 degrés. Le lieu y est envoyé pendant exactement 20 minutes - cela suffit pour que les bords soient légèrement dorés et que le milieu reste moelleux.
Si vous souhaitez une surface plus dorée, vous pouvez activer le mode gril quelques minutes avant la cuisson. L'arôme qui remplit la cuisine signale qu'elle est prête.
Il est préférable de servir le poisson immédiatement, alors qu'il est encore chaud, en ajoutant des herbes ou une tranche de citron.
La facilité d'exécution et le résultat lumineux rendent cette recette indispensable en semaine et les jours fériés. Même ceux qui cuisinent rarement apprécieront l’harmonie du goût et l’investissement en temps minimal.
Auteur: Elena Shimanovskaïa