Que cuisiner à partir de pois verts : des plats qui surprendront les convives

L'un des plats classiques à base de pois verts est la soupe à la crème.

Pour le préparer, vous aurez besoin de pois verts frais ou surgelés, de pommes de terre, d'oignons, de carottes et d'un peu de crème ou de crème sure.

Commencez par faire revenir les oignons et les carottes dans du beurre, puis ajoutez les pommes de terre hachées et recouvrez le tout de bouillon de légumes ou d'eau.

L'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , a expliqué quoi cuisiner à partir de pois verts.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez ensuite les pois verts et laissez cuire encore quelques minutes.

Après cela, broyez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajoutez de la crème ou de la crème sure, du sel et du poivre au goût.

Servir la soupe chaude, garnie d'herbes ou de croûtons.

Un autre plat intéressant sont les pâtes aux pois verts et au jambon.

Pour cette recette, faites cuire vos pâtes préférées jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Dans une poêle, faire revenir les dés de jambon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter les petits pois surgelés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter la sauce à la crème ou au fromage, remuer et porter à ébullition.

Mélangez les pâtes cuites avec la sauce, assaisonnez avec du sel, du poivre et du parmesan râpé selon votre goût.

Servir aussitôt en garnissant le plat d'herbes fraîches.

Les salades aux petits pois sont également très appréciées et variées.

Par exemple, vous pouvez préparer une salade avec des petits pois, des œufs durs, des pommes de terre et de la mayonnaise.

Il suffit de faire bouillir les pommes de terre et les œufs, de les couper en cubes et de les mélanger avec des petits pois.

Ajoutez un peu de mayonnaise, salez et poivrez au goût. Cette salade sera un excellent accompagnement pour des plats de viande ou de poisson.

Les pois verts sont également idéaux pour le risotto. Pour préparer ce plat, commencez par faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajoutez le riz pour risotto et continuez à frire jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Ajoutez progressivement le bouillon de légumes, une louche à la fois, et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit.

A mi-cuisson, ajoutez les petits pois, et à la fin, du parmesan râpé et un peu de beurre. Ce risotto sera tendre, aromatique et nutritif.