Vous perdez votre temps à manger ces produits ensemble ! Voilà ce qui arrive à votre corps

19.02.2025 15:45

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous vous sentez lourd ou ballonné après le déjeuner, même si vous avez mangé des aliments sains ? Ce ne sont peut-être pas les produits eux-mêmes qui posent problème, mais leur combinaison.

Il s’avère que certaines combinaisons transforment la nourriture en une véritable bombe à retardement pour votre estomac.

Combinaisons nocives

Par exemple, de nombreuses personnes aiment manger des fruits après leur repas principal. Ils commencent à fermenter dans les intestins pendant que l’aliment principal est digéré, provoquant des gaz et de l’inconfort.

Nourriture
Photo: © Belnovosti

Que diriez-vous de viande et de pommes de terre ? Les protéines et les glucides nécessitent des enzymes différentes pour être digérés, ce qui ralentit votre métabolisme et vous fait vous sentir fatigué.

Il est encore plus dangereux de combiner du lait avec des fruits acides : un tel mélange caille dans l’estomac, perturbant la digestion.

Mais ce n’est que la pointe de l’iceberg. Prenons par exemple le sandwich classique au fromage et à la tomate.

Il semblerait que quoi de plus inoffensif ? Cependant, l’acide des tomates ralentit l’absorption du calcium du fromage, et l’amidon du pain entre en conflit avec les protéines. Le résultat est une lourdeur et un manque de nutriments.

Ou un autre duo populaire – poisson et œufs. Les deux produits sont riches en protéines, mais les manger ensemble surcharge le foie et les reins, forçant le corps à travailler jusqu’à l’épuisement.

Même les céréales avec du lait, que beaucoup considèrent comme le petit-déjeuner idéal, peuvent provoquer une inflammation des intestins en raison de l'incompatibilité du gluten et du lactose

Pourquoi cela arrive-t-il ?

La digestion est une chaîne de réactions chimiques. Un environnement acide est nécessaire pour décomposer les protéines, et un environnement alcalin est nécessaire pour décomposer les glucides.

Lorsque vous les mélangez, l’estomac essaie de sécréter les deux types d’enzymes en même temps, ce qui neutralise l’environnement et ralentit le processus.

En conséquence, les aliments stagnent, la fermentation commence et les toxines pénètrent dans le sang. Cela provoque non seulement de l’inconfort, mais provoque également des maladies chroniques – de la gastrite aux allergies.

Comment résoudre ce problème

Pour éviter les problèmes, mangez les fruits séparément, séparez les protéines et les glucides et buvez du lait sans additifs. De simples règles de compatibilité alimentaire peuvent changer votre bien-être en seulement une semaine !

Essayez des repas séparés pendant au moins un mois.

Au petit-déjeuner, mangez des glucides (bouillie, pain grillé), au déjeuner, des protéines avec des légumes et faites un dîner léger, par exemple des légumes cuits ou des produits laitiers fermentés.

Mangez des fruits 30 minutes avant les repas ou 2 heures après. Évitez les desserts immédiatement après un repas principal : ils déclenchent la fermentation.

Et n’accompagnez pas vos repas de boissons froides : cela « éteint » le feu gastrique, ralentissant ainsi la digestion.

D'ailleurs, différentes cultures ont historiquement développé leurs propres règles pour combiner les aliments.

Dans la cuisine asiatique, par exemple, le poisson est souvent mariné dans des sauces aigres-douces qui neutralisent les composés nocifs.

Dans la tradition méditerranéenne, la viande est servie avec des herbes et du citron, qui améliorent l'absorption du fer. Regardez ces méthodes de plus près : elles ont été testées pendant des siècles.

Igor Zur Auteur: Igor Zur Éditeur de ressources Internet


Contenu
  1. Combinaisons nocives
  2. Pourquoi cela arrive-t-il ?
  3. Comment résoudre ce problème

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