Dans les années 1980, dans une station expérimentale près de Tambov, des agronomes ont développé une variété de tomates qui passionne toujours l'esprit des jardiniers.
« Bogatyr soviétique » n’est pas seulement un nom, mais une technologie basée sur un contrôle strict de chaque étape de croissance.
Des documents déclassifiés de l'Institut de recherche sur la culture maraîchère révèlent des détails choquants : pour obtenir des fruits pesant plus de 1 kg, les plants ont été cultivés à une température de +12°C, ralentissant artificiellement le développement de la tige.
Les racines ont été pincées deux fois, forçant la plante à dépenser son énergie non pas sur la verdure, mais sur les fruits. Et surtout, ils n’arrosaient pas avec de l’eau, mais avec un mélange de lactosérum et de cendres, créant un milieu nutritif riche en calcium et en potassium.
Lidiya Semenova , docteur en sciences biologiques, qui travaillait à l'institut de recherche , se souvient :
« On visait le gigantisme, mais ces tomates n’avaient aucun goût. Ils ont ensuite ajouté un éclairage nocturne avec des lampes à lumière du jour au système, ce qui a augmenté la production de sucres.
Le résultat a été publié dans les pages de la revue Science and Life en 1987, mais la méthode n’a pas trouvé d’application à grande échelle : elle demandait trop de travail.
Mais aujourd'hui, des passionnés comme Viktor Luchko de Novossibirsk font revivre les traditions.
« J'ai recréé le design soviétique dans mon garage », se vante-t-il dans une vidéo YouTube. — J’ai fait pousser une tomate de 1,4 kg ! La chair est dense, comme une pastèque, mais le jus coule comme une rivière.
Le secret est dans les détails : les graines de « Bogatyr » sont germées dans un sol gelé, simulant les hivers sibériens. La cueillette s'effectue non pas une, mais trois fois, en raccourcissant à chaque fois la racine centrale de 0,5 cm.
Et pendant la floraison, les pinceaux sont pulvérisés avec une solution d'acide borique (1 g par litre) pour éviter la chute des ovaires.
« Ce n’est pas pour les paresseux », prévient Olga de Krasnodar. « Il faut ajuster la température dans la serre tous les deux jours, sinon les tomates vont craquer. »
Mais le jeu en vaut la chandelle : imaginez que vous coupez une tomate géante et que son arôme remplit toute la cuisine. Le rêve soviétique est vivant : il suffit de s’y mettre.
Auteur: Valéria Kisternaïa