Les grosses têtes d’ail avec des gousses de la taille d’une noix sont le résultat de la fertilisation de mars, que la plupart des jardiniers ignorent.
Le secret est de donner un « coup de pouce » à la plante au moment où elle sort de l’hibernation.
La première étape consiste à retirer le paillis dès que la neige fond et à ameublir délicatement le sol autour des semis. Cela permettra un accès à l’oxygène aux racines.
Mais l'essentiel est d'ajouter 20 g de nitrate d'ammonium par 1 m² au sol.
L’azote active la croissance de la verdure, mais après 10 jours son effet doit être « couvert » par le phosphore.
Dissolvez 30 g de superphosphate double dans 10 litres d'eau chaude (les granulés se dissolvent mal dans l'eau froide), laissez reposer une journée et arrosez le lit. Le phosphore dirigera l’énergie de la plante vers la formation de la tête et non des plumes.
La deuxième alimentation a lieu lorsque 4 à 5 feuilles apparaissent. Mélanger 25 g de sulfate de potassium et 10 g de sulfate de magnésium dans 10 litres d’eau. Le potassium augmentera la taille des gousses et le magnésium empêchera le jaunissement des extrémités des feuilles. Arroser à raison de 5 litres pour 1 m².
Pour renforcer l'effet, ajouter une alimentation foliaire avec de l'acide borique (2 g pour 5 l d'eau). Le bore améliorera l’absorption du calcium, ce qui rendra les têtes d’ail denses et stables à la conservation. Pulvériser le matin pour permettre à la solution de pénétrer avant le vent ou la pluie.
La troisième étape a lieu un mois avant la récolte. Appliquer 40 g de cendre par 1 m² sous les buissons. La cendre contient du potassium et des oligo-éléments qui complèteront le processus de maturation.
Mais n'en faites pas trop avec l'arrosage : 3 semaines avant de creuser, arrêtez complètement l'arrosage. Cela permettra à l’ail d’accumuler des huiles essentielles et de protéger les têtes des fissures.
Déterrez l’ail par temps sec lorsque les feuilles inférieures ont jauni d’un tiers.
Séchez-le à l'ombre pendant 5 à 7 jours et vos têtes surprendront même les jardiniers expérimentés.
Auteur: Kurchev Anton