Chaque fois que vous ouvrez votre réfrigérateur, vous risquez de rencontrer un ennemi invisible. Il ne s’agit pas de moisissures ou de produits périmés.
Même les produits de supermarché qui semblent frais peuvent contenir des ingrédients nocifs pour la santé.
Prenons l’exemple des yaourts allégés. Pour compenser le goût, ils ajoutent des tonnes de sucre et des épaississants artificiels qui perturbent le fonctionnement des intestins.
Un verre de ce dessert « sain » peut contenir jusqu’à 20 grammes de sucre, soit presque cinq cuillères à café.
Qu'en est-il des céréales de petit-déjeuner populaires ? Beaucoup d’entre eux, après transformation, perdent leurs propriétés bénéfiques et se transforment en glucides « vides », provoquant des pics d’insuline.
Mais le produit le plus dangereux n’est même pas les bonbons. Le pain ordinaire fabriqué à partir de farine de qualité supérieure contient du gluten et des additifs qui provoquent une inflammation. Le résultat est des ballonnements, de la fatigue et même des maladies auto-immunes.
Et la sauce soja ? La plupart des bouteilles dans les magasins sont remplies d’un analogue bon marché contenant des colorants et du glutamate de sodium, qui détruit les cellules nerveuses.
Il ne faut pas non plus faire confiance aux sodas « light ». Ils contiennent de l’aspartame, un édulcorant 200 fois plus sucré que le sucre.
Il trompe le cerveau en lui faisant s’attendre à des calories sans réellement les recevoir. Cela entraîne une augmentation de l’appétit et un risque de diabète.
Qu'en est-il des barres énergétiques que beaucoup de gens adorent ? Sous le couvert d’une « collation saine » se cache un mélange de gras trans, de conservateurs et de sirops de sucre. Ils procurent une poussée d’énergie à court terme, suivie d’une forte baisse et d’une sensation de faim.
Mais comment se protéger ?
La première étape consiste à lire les étiquettes. S'il y a plus de cinq ingrédients ou mots que vous ne pouvez pas prononcer, remettez l'article.
Choisissez des aliments entiers : légumes, fruits, noix, viandes non transformées.
Remplacez l’huile de tournesol par de l’huile d’olive ou de coco – elles ne libèrent pas de toxines lorsqu’elles sont chauffées.
Et n’oubliez pas : même un label « bio » ne garantit pas la sécurité. Les fabricants abusent souvent de cette confiance en ajoutant des sucres et des stabilisateurs cachés aux produits « sains ».
Auteur: Igor Zur