Comment manger de tout et perdre du poids : savourez des pâtes, des desserts et de la purée de pommes de terre et perdez des kilos

28.02.2025 22:08

La biochimiste française Jessie Inchauspe, connue sous le nom de « déesse du glucose », prouve que le contrôle du poids est possible sans restrictions strictes.

Sa méthode est basée sur la gestion du taux de sucre dans le sang, principal responsable de la faim soudaine, de la fatigue et de l’accumulation de graisse.

Jessie suggère d’oublier de compter les calories et de se concentrer sur la séquence des aliments. Commencez par des légumes riches en fibres : ils créent un « bouclier » qui ralentit l’absorption du glucose. Passez ensuite aux protéines et aux lipides, et laissez les glucides pour le dessert.

Nourriture
Photo: © Belnovosti

Par exemple, mangez une salade, puis du poulet, et seulement ensuite des pommes de terre ou un morceau de gâteau.

Cette approche réduit le pic de sucre de 75 %, évitant ainsi une sensation de faim soudaine une heure après avoir mangé.

Avant le déjeuner, buvez un verre d'eau avec une cuillère de vinaigre de cidre (sauf en cas de gastrite ou de problèmes rénaux). L’acide aide les muscles à « capturer » le glucose, l’empêchant de se transformer en graisse.

Et après avoir mangé, ne vous précipitez pas pour vous asseoir – une marche de 10 minutes ou un nettoyage activeront les muscles qui « brûleront » l’excès de sucre.

Ces deux techniques fonctionnent même en mangeant des sucreries !

Le petit-déjeuner est votre ancre métabolique. Laissez tomber le pain grillé et la confiture au profit des protéines et des matières grasses : une omelette avec du fromage, du yaourt avec des noix ou de l’avocat sur du pain complet.

Ce démarrage permettra d’éviter les pics brusques de glucose, de réduire les envies de grignotage et de préparer le corps à un travail stable tout au long de la journée.

Jessie Inchauspe nous le rappelle : le corps n’est pas un ennemi, mais un allié. Il n’est pas nécessaire de déclarer la guerre à la nourriture – il suffit de connaître ses règles.

Ces astuces ne nécessitent pas de volonté, mais elles relanceront votre relation avec la nourriture. Essayez-le et dans un mois, la balance vous montrera ce dont vous avez longtemps rêvé.

Elena Shimanovskaïa Auteur: Elena Shimanovskaïa Editeur de ressources Internet


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