Pourquoi mangez-vous trop le soir ? Ce n’est pas la volonté qui est en cause, mais cette hormone.

17.02.2025 08:24

Vous attendez jusqu'au soir et vous mangez ensuite la moitié du frigo ? Il s’avère que ce n’est pas une faiblesse, mais une question de biologie.

Les scientifiques ont découvert une hormone qui vous transforme en « glouton nocturne ». Et non, ce n’est pas de la ghréline.

Nous parlons du neuropeptide Y, une molécule qui éveille un appétit brutal dans les heures sombres de la journée.

Nourriture
Photo: © Belnovosti

Le Dr Amy Shapiro de New York explique : « Le neuropeptide Y est produit pendant les périodes de stress et de manque de sommeil. Cela incite le cerveau à rechercher des aliments gras et sucrés comme carburant rapide.

Une étude publiée dans Nature Communications (2021) a révélé que les personnes qui dorment moins de 6 heures ont des niveaux 45 % plus élevés de cette hormone.

Pourquoi le soir ? Les rythmes circadiens ralentissent le métabolisme la nuit, mais le neuropeptide Y l'ignore.

Le Dr Satchin Panda , auteur de The Circadian Code, a mené une expérience dans laquelle des participants ayant des troubles du sommeil ont consommé 550 calories supplémentaires après 20 heures.

« Le corps pense que la nuit est un moment de crise et a besoin de réserves d’énergie », explique-t-il.

Comment tromper l'hormone ? Tout d’abord, mangez des protéines au petit-déjeuner.

L’étude sur l’obésité (2022) a prouvé que les œufs brouillés ou le fromage blanc le matin réduisent la faim du soir de 30 %.

Le Dr Ted Naiman explique : « La protéine stabilise les niveaux de glucose en empêchant le neuropeptide Y de prendre le dessus. »

Deuxièmement, remplacez votre émission de télévision de fin de soirée par une séance d’étirements de 10 minutes. Le stress est le principal déclencheur de la libération de l’hormone.

Le Dr Ellen Vora , psychiatre à Harvard, conseille : « Le yoga ou la respiration 4-7-8 réduisent le cortisol, qui est lié au neuropeptide Y. »

Ses patients qui pratiquaient des étirements le soir étaient 60 % moins susceptibles de trop manger.

La troisième astuce de vie est l’obscurité. La lumière vive de votre téléphone la nuit perturbe la production de mélatonine, augmentant la faim.

Le Dr Phyllis Zee de l'Université Northwestern recommande : « Deux heures avant de vous coucher, passez en « mode sombre » : lumières tamisées, pas d'écrans. Cela réduira les niveaux de neuropeptide Y de 25 %.

Le résultat ? Ce n’est pas de votre faute si vous mangez trop le soir. Le coupable est une hormone qui peut être endormie avec de simples rituels. Comme le dit le Dr David Perlmutter : « Ne combattez pas votre corps – donnez-lui ce dont il a besoin pour se sentir en paix. »

Elena Shimanovskaïa Auteur: Elena Shimanovskaïa Editeur de ressources Internet


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