Una dieta saludable no se trata sólo de verduras y frutas. Debe haber carnes, aves, pescados y mariscos, leche y cereales.
En cuanto a los cereales, dada su diversidad, resulta complicado elegir el más saludable. Hay varios tipos de arroz.
Averigüemos qué cereales debe incluir en su dieta para mantener la salud.
Avena
Si no se trata de cereales instantáneos (no sirven para nada), la avena contiene fibra, antioxidantes, vitaminas y otros compuestos que mejoran la salud de los intestinos, el corazón, los vasos sanguíneos y sirven como prevención de determinados tipos de cáncer.
Cebada
Tiene las mismas propiedades que la avena. Reduce los niveles de colesterol malo en la sangre, mantiene niveles saludables de azúcar e insulina. Además, es rico en vitamina B, hierro y potasio.
arroz integral
Además de fibra, contiene proteínas, muchas vitaminas y minerales (selenio, magnesio, fósforo). Se ha observado que consumir este cereal ayuda a controlar el peso.
Alforfón
No contiene gluten (que es en lo que se centran ahora muchos defensores) y es rico en proteínas, fibra y otros nutrientes. Contiene flavonoides y compuestos fenólicos, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y vasculares, algunos tipos de oncología, reduce la probabilidad de diabetes tipo 2 y otras inflamaciones.
Trigo integral
Rica en fibra, compuestos fenólicos antioxidantes, que ayuda a reducir la inflamación, las enfermedades cardíacas y vasculares y el cáncer de colon.
Mijo
Contiene fibra, proteínas, vitaminas, minerales (principalmente magnesio). Los cereales mejoran la digestión y reducen el riesgo de desarrollar cáncer, regulan los niveles de azúcar en sangre.
También deberías considerar consumir amaranto, triticale (un híbrido de trigo y centeno), sorgo y quinua.
Anteriormente dijimos quién no debe comer cebolla .
Autor: Igor Zur