Vous vous trompez profondément si vous pensez qu’il est impossible de préparer une délicieuse purée de pommes de terre sans lait ni crème.
Il s'avère que le plat d'accompagnement peut s'avérer très bon sans le composant laitier.
De plus, le bon ingrédient alternatif vous aidera à obtenir une purée encore plus appétissante.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a partagé quelques astuces intéressantes.
Comment remplacer le lait lors de la préparation de purées
La première option est la crème sure.
Ce produit laitier fermenté n'améliore pas plus le goût de la purée de pomme de terre que le lait : un arôme très intéressant apparaît.
De plus, grâce à la crème sure, l'accompagnement acquiert la consistance idéale : tendresse et « crémeux » apparaissent.
L'essentiel est de ne pas en faire trop avec l'additif. Pour un demi-kilo de pommes de terre, 3 à 4 cuillères à soupe de crème sure suffiront.
La deuxième alternative intéressante au lait est le bouillon de viande ou de légumes.
Cet ingrédient rendra la masse de pommes de terre très savoureuse sans rendre le plat trop calorique.
Le plat d'accompagnement sera léger.
Ce plat est idéal pour une personne surveillant son poids.
Auteur: Kurchev Anton
Expert: Ioulia Arkhipova